– Zmarła wczoraj w swoim mieszkaniu. 16 stycznia skończyłaby 80 lat. Kilku pokoleniom prezentowała to, co w piosence najszlachetniejsze, najbardziej wartościowe. Nie zostawiła po sobie zbyt wielu nagrań, ale same perły. One będą z nami przypominając o fenomenie Ewy Demarczyk – napisał krakowski dziennikarz i krytyk Wacław Krupiński. 

Jej talent i charyzmę często porównywano z Edith Piaf - Ewę Demarczyk okrzyknięto nad Wisłą "Czarnym Aniołem" z powodu charakteru twórczości przesiąkniętej melancholią i smutkiem. Demarczyk swój ostatni występ dała 8 listopada 1999 roku w Teatrze Wielkim im. Stanisława Moniuszki w Poznaniu.