Na Mazurowicach w Jabłonkowie Miejscowe Koło PZKO wraz z
kołem z Piosku w sobotę zorganizowało ciekawą imprezę. W czasie przypadającym na żniwa,
pokazali zainteresowanym, jak się niegdyś pracowało na roli ze zbożem…
Przygotowanie zboża do młócki... Fot. NORBERT DĄBKOWSKI
– Robimy to po raz pierwszy we współpracy z MK PZKO w
Jabłonkowie. Przede wszystkim chcemy, by nasze dzieci na własne oczy ujrzały,
jak się gospodarowało w przeszłości – mówił „Głosowi” Karol Kużysz z Piosku. Podczas
zagajenia szczegółowo opowiadał o sianiu zboża zwanego „krzycą”, o jego zbiorach.
Emocjonującą częścią wydarzenia było młócenie zboża za
pomocą cepów. Każdy mógł wypróbować, jak to się robi. Cały proces komentowali
Karol Kurzysz oraz Jan Michalik, który również uczestniczył w samej młócce. Naocznie
pokazano, jak cepów używa od jednego po pięciu użytkowników. Następnie
wymłócone ziarno przesiewano i oczyszczano.
Jednocześnie Krzysztof Klimek pochodzący z Milikowa
przygotowywał się, by zaprezentować, jak powstawał chleb niemal od zarania
dziejów. – Metoda pieczenia chleba na zakwasie jest bodajże najstarszą, gdyż
wcześniej robiono jedynie mniejsze płaskie placki – opowiadał na wstępie
Klimek. Przedstawił jakość mąki, proces jej mielenia jako najważniejsze dla
pieczonego chleba, pokazał próbki zakwasu, a także przyniósł gotowe ciasto,
które przygotował wcześniej rano.
Chleb na Mazurowicach | Zdjęcia: Norbert Dąbkowski
GALERIE Chleb na Mazurowicach | Zdjęcia: Norbert Dąbkowski
Przybyli członkowie i sympatycy obydwu kół PZKO gotowy chleb
mogli spożyć z gulaszem w południe. Wśród gości pojawiły się m.in. wicekonsul generalna
RP w Ostrawie Marzena Karwowska czy Michaela Puczok, nowa dyrektor polskiej
podstawówki w Jabłonkowie. Można było je zobaczyć, jak same wzięły cepy do ręki
i pomagały podczas młócki. Naturalnie
nie zabrakło też prezesów kół – Marceli Szkandery z Piosku oraz Andrzeja Göbla z
Jabłonkowskiego koła.
Po gulaszu pojawił się również Zespół Folklorystyczny „Zaolzie”
i dodał tanecznego akcentu imprezie. Jaka panowała atmosfera można zobaczyć na zdjęciach
w fotoreportażu i krótkim materiale filmowym powyżej.