Wystawa skupia się na czterech kultowych kawiarniach: „Praha”, „Elektra”, „Fénix” i „Palace”. Poznając ich losy śledzimy zmiany zachodzące na kawiarnianej scenie począwszy od burzliwego rozkwitu kawiarni na początku lat 20. XX wieku, poprzez spadek ich prestiżu w drugiej połowie ub. stulecia aż po współczesność.

„Kawiarnia jest papierkiem lakmusowym demokracji – im większa wolność panuje w społeczeństwie, tym rozmaitsze i żywsze jest życie kawiarniane” – czytamy na wystawie, prezentującej nie tylko historię kawiarni, ale także świat kawy jako napoju i rośliny.

Najstarsza wzmianka o kawiarni w Morawskiej Ostrawie pochodzi z 1827 roku. Chodziło raczej o karczmę na lepszym poziomie, w której m.in. podawano kawę. Pierwsza kawiarnia z prawdziwego zdarzenia, w stylu wiedeńskim, później nosząca nazwę „Austria” lub „Sommer”, została otwarta w grudniu 1892 roku. Z kolei jedna z nielicznych czeskich kawiarni przed 1918 rokiem nosiła, co nieco zaskakuje, nazwę „Habsburg”. Wnętrza urządzone były w stylu secesji, 12 dużych okien oferowało piękny widok, niektóre na cały rynek. Po powstaniu Czechosłowacji nazwę zmieniono na „