Kubisz skończył studia na Wydziale Lekarskim Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie. Jego pierwszą posadą była Morawska Ostrawa. Podczas I wojny światowej walczył na froncie wschodnim. Po wzięciu do niewoli rosyjskiej pracował jako lekarz w obozach jenieckich. Przez pewien czas był lekarzem w Krakowie, później wrócił do Cieszyna. Pracę w Szpitalu Śląskim podjął w 1922 roku, w osiem lat później został mianowany dyrektorem. W okresie międzywojennym przez wiele lat był osobistym lekarzem prezydenta Polski, Ignacego Mościckiego i jego żony. Podczas II wojny światowej trafił do Warszawy, w 1944 roku prowadził szpital dla rannych powstańców. Po wojnie wrócił do Cieszyna i ponownie objął stanowisko dyrektora szpitala. Zmarł po krótkiej chorobie 4 marca 1948 roku. W jego pogrzebie wzięło udział kilka tys. osób z obu brzegów Olzy. Mowę pożegnalną w imieniu zaolziańskiego społeczeństwa wygłosił Henryk Jasiczek.

Lekarz pochodzący z Gnojnika był cenionym chirurgiem. Na wystawie znajdziemy m.in. listy dziękczynne od pacjentów, których operował i którzy dzięki niemu wrócili do zdrowia. Jest bogaty materiał zdjęciowy poświęcony życiu rodzinnemu Kubisza, jego pracy zawodowej, podróżom. Osobny panel poświęcony został spotkaniom lekarza z polską parą prezydencką.

Wystawę przygotował Ośrodek Dokumentacyjny Kongresu Polaków. Jej autorami są: Marian Steffek, Aleksandra Błahut-Kowalczyk (wnuczka dr. Kubisza) i Józef Słowik. Wystawę można zwiedzać do 4 października, od wtorku do piątku w godz. 8.00-15.00. Projekt został zrealizowany ze środków województwa morawsko-śląskiego i Ministerstwa Kultury RC.