Organizm ludzki nie potrafi magazynować dużych ilości wody na dłuższy czas, dlatego regularne dostarczanie płynów jest konieczne do utrzymania zdrowia, sprawności fizycznej oraz prawidłowej pracy narządów wewnętrznych.

Woda stanowi podstawowe środowisko dla reakcji chemicznych zachodzących w naszych organizmach. Uczestniczy w transporcie substancji odżywczych, regulacji temperatury ciała, usuwaniu toksyn oraz utrzymaniu równowagi elektrolitowej. Nawet niewielki niedobór płynów może prowadzić do pogorszenia samopoczucia, osłabienia organizmu i zaburzeń metabolicznych. Długotrwałe odwodnienie zwiększa natomiast ryzyko wielu problemów zdrowotnych.


Często uczucie pragnienia jest ignorowane lub zastępowane spożywaniem słodzonych napojów, które nie zawsze skutecznie nawadniają organizm. Tymczasem regularne picie odpowiedniej ilości wody jest jednym z najprostszych i najskuteczniejszych sposobów wspierania zdrowia.

Metabolizm obejmuje wszystkie reakcje chemiczne zachodzące w organizmie. Woda jest niezbędna do prawidłowego przebiegu tych procesów, ponieważ stanowi środowisko dla reakcji biochemicznych i bierze udział w wielu z nich. Jest to szczególnie ważne, kiedy chcemy „zrzucić” kilka kilogramów masy ciała. Istotna jest lipoza, czyli proces rozkładu tłuszczu, który zachodzi w wodzie, więc osoby chcące się odchudzić powinny o tym pamiętać.

Jednym z podstawowych procesów jest hydroliza, czyli rozkład substancji odżywczych przy udziale cząsteczek wody. Dzięki temu organizm może rozkładać białka, tłuszcze i węglowodany na prostsze związki wykorzystywane do produkcji energii oraz budowy tkanek.

Układ krążenia jest silnie uzależniony od odpowiedniego nawodnienia organizmu. Krew transportuje tlen i składniki odżywcze do wszystkich tkanek, a jej objętość zależy w dużej mierze od ilości wody. Nerki odpowiadają za filtrowanie krwi i usuwanie zbędnych produktów przemiany materii, to wszystko dzieje się kiedy pijemy odpowiednie ilości wody. Układ pokarmowy potrzebuje odpowiedniej ilości wody do prawidłowego funkcjonowania, ponieważ woda jest składnikiem: śliny i soków trawiennych. Pomaga rozkładać pokarm i umożliwia wchłanianie składników odżywczych.


Niedobór wody może prowadzić do: zaparć, spowolnienia perystaltyki jelit, problemów trawiennych. Jelita podczas odwodnienia pobierają więcej wody z treści pokarmowej, co powoduje twardnienie stolca i utrudnia wypróżnianie.

Jedną z najważniejszych funkcji wody jest udział w termoregulacji organizmu. Temperatura ciała człowieka musi być utrzymywana na względnie stałym poziomie, aby procesy biologiczne mogły przebiegać prawidłowo. Podczas wysiłku fizycznego lub przebywania w wysokiej temperaturze organizm produkuje pot. Parowanie potu z powierzchni skóry umożliwia oddawanie nadmiaru ciepła i chłodzenie organizmu. Wraz z potem organizm traci jednak wodę i elektrolity. Jeśli utrata płynów nie zostanie uzupełniona, może dojść do odwodnienia i zaburzeń termoregulacji. Objawy przegrzania organizmu obejmują: osłabienie, bóle głowy, nudności, zawroty głowy. Dlatego odpowiednie nawodnienie jest szczególnie ważne podczas upałów i aktywności fizycznej. Powinniśmy spożywać 30-40 ml wody na kilogram masy ciała.
Joanna Czepczor