To był
wigilijny hit – jarmuż z kasztanami. Jarmuż był podsmażany, a kasztany pieczone
w glazurze z cukru trzcinowego, który był wówczas bardzo drogi – odpowiada dr
hab. Jarosław Dumanowski, historyk, profesor UMK Centrum Dziedzictwa
Kulinarnego, na pytanie, co nasi przodkowie jedli podczas świąt.
Czytaj więcej »»