Czeski Cieszyn i Cieszyn mają »Kulinarny szlak cieszyńskiego tramwaju« | 02.11.2023
Sernik motorniczego, Szyna z Cieszyna, Sałatka na postoju, gulasz wołowy na piwnych szynach czy kawa „Zimny Tramwaj” - to niektóre dania, jakie można zamówić w lokalach gastronomicznych w Czeskim Cieszynie i Cieszynie, które znalazły się na „Kulinarnym szlaku cieszyńskiego tramwaju”. To m.in. restauracje, puby, cukiernie, kawiarnie i pizzerie, które w swoim menu mają dania nawiązujące do tramwaju, jaki jeździł nad Olzą łącząc podzielone granicą części miasta.
Ten tekst przeczytasz za 4 min. 45 s
Na „Kulinarnym szlaku cieszyńskiego tramwaju” znalazła się m.in. RIVER café & bar w Czeskim Cieszynie Fot. UM Czeski Cieszyn
Z propozycją utworzenia takiego kulinarnego szlaku zwrócili się w czerwcu do miejscowych przedsiębiorców z branży gastronomicznej burmistrzowie obu miast Karel Kula i
Gabriela Staszkiewicz. Pomysł był prosty – chodziło o wytyczenie
kulinarnego szlaku na bazie restauracji, pubów, kawiarenek czy
cukierni, w których cieszyński tramwaj zostanie upamiętniony w
niekonwencjonalny sposób w codziennym menu (np. wybrane dania, desery, ciasta,
sałatki czy napoje).
Na zaproszenie odpowiedziało osiemnastu przedsiębiorców –
dwunastu z Cieszyna i sześciu z Czeskiego Cieszyna. Burmistrzowie
obu miast odwiedzili ich wręczając certyfikat przynależności do „Kulinarnego szlaku cieszyńskiego tramwaju”. Teraz te lokale będą promowane na
ulotkach dystrybuowanych w Transgranicznym Centrum Informacji Turystycznej oraz
innych punktach informacji turystycznej na terenie obu miast, a także na
portalach społecznościowych i stronach internetowych.
Oto lista lokali tworzących „Kulinarny szlak cieszyńskiego tramwaju”
CZESKI CIESZYN
- Czytelnia i kawiarnia AVION, ul. Główna 2061: Kawa „Most na
Olzie” – kawa po wiedeńsku z torami cieszyńskiego tramwaju (espresso lungo
z bitą śmietaną udekorowane dwoma paskami startej czekolady)
- Sauna Cafee, Masarykowe sady 88/5: Drink „Uciekający
tramwaj” – czas leci, a za naszym tramwajem się zadymiło…
- Hedera Caffé, ul. Ruchu Oporu
24: „Przystanek nr 2” (torcik czekoladowy z czekoladowym płynnym jądrem
i owocami)
- KAMERLIK Coffee, ul. Strzelnicza 276: „Tramwajowy zestaw do
degustacji kawy” (3 rodzaje – espresso, filtrowana i kawa z mlekiem)
- Dobrá čajovna Czeski Cieszyn, ul. Strzelnicza 215/18: Zestaw
„SEMAFÓR – czyli Tajemnice Trzech Skarbów” – trzy herbaty z chińskiej
prowincji Yunnan (zielona, czerwona i ciemna), których kolor po wypłukaniu
przypomina kolory sygnalizacji świetlnej (czerwony, pomarańczowy
i zielony)
- RIVER café & bar, ul. Strzelnicza 254/4: „Tramwajowe
lane placuszki” – placki pieczone na blasze, polane masłem i posypane
cukrem z miętą
CIESZYN
- Gospoda Ogrodowa, ul. Towarowa 5: „Czerwony Ringhoffer” (delikatnie alkoholowy drink bąbelkowy)
- Kuchnia bez Granic, Hotel Mercure, ul. Motelowa 21: „Gulasz wołowy na piwnych szynach” (esencjonalne danie z kawałkami kruchej wołowiny w wyśmienitym połączeniu z cieszyńskim porterem)
- Restauracja Ekotradycja, ul. Bobrecka 15: „Jadło cieszyńskich tramwajarzy” (danie regionalne – żeberka z cieszyńską babraczką)
- Pizzeria Palermo, ul. Wyższa Brama 33: Foccacia „Szyna z Cieszyna” (przekąska: foccacia nadziewana pesto bazyliowym, serem Ricotta i posmarowaną sosem pomidorowym)
- Bistro Zachcianka, ul. Wyższa Brama 18: „Kanapka Trambimba” (smak śledzika i pasty jajecznej), „Kanapka motorniczego” (duża buła na wypasie z mięsem), „Sałatka na postoju” (do wyboru wege, mięsna, bezglutenowa), Deser „Tramwajowa Zachcianka” (jogurt z czerwonym musem)
- Restauracja Winowajcy – kuchnia i skład wina, ul. Srebrna 3: „Tramwajowy rozkład jazdy” (menu: zakąska, danie główne i deser:„Żebroczka”, „Taffelspitz” – gotowana wołowina w esencjonalnym rosole, „Kaiserschmarrn Omlet Sisi”)
- Kawiarnia Mufka, ul. Srebrna 14: „Baton mocy motorniczego” (złożony z brownie i masy kokosowej lub karmelowej z orzeszkami ziemnymi oblany czekoladą)
- Sklep „Kanapka”, ul. Głęboka 1: „Kanapka tramwajowa” (półbagietka z ziarnami, pastą jajeczną i rzodkiewką lub z pastą jajeczną, tuńczykiem i kukurydzą z koperkiem + wersja na białym pieczywie)
- Cafe Arkady, Rynek 4: „Przystanek nr 9 – Zestaw konduktorki Anny” (kawa po wiedeńsku w duecie z tortem Sacher i dodatkiem niesłodzonej bitej śmietany)
- Piekarnia-Cukiernia Bronowscy Czernichów, ul. Sejmowa 1, (róg Głębokiej): „WZ w tramwaju” (z wizerunkiem cieszyńskiego tramwaju), „Torcik Franciszek” (ku czci F. Ringhoffera, z czerwonym wsadem owoców leśnych i czerwonej porzeczki)
- Piąty Zmysł, ul. Głęboka 21: „Cieszyński tramwaj tortowy” (tradycyjny tort z masą na bazie śmietany, owoców i musów uszlachetniony czekoladą)
- Tramwaj Café, ul. Mennicza 44: kawa „Tramwaj Cafe”, kawa „Zimny Tramwaj”, kawa „Biały Tramwaj Cafe”,kawa „Tramwaj Cafe Hot”, kawa „Franciszek Józef”, kawa „Maria Teresa”, „Sernik motorniczego”