Bukowiec, to wieś w której wiele się dzieje. Jedną ze smacznych inicjatyw jest Festiwal Placków podczas Dnia Gminy, który tego roku wypadł na 29 sierpnia. Nic dziwnego, że ta wyśmienita potrawa grała główną rolę.
Godnym wzmianki jest również inicjatywa włodarzy Bukowca, by nagradzać mieszkańców, którzy dokonali czegoś wybitnego, co przynosi chwałę wiosce, lub też najładniej ozdobili swoje okno czy balkon. Łatwo wyciągnąć z tego wniosek, że przyłączenie się choćby części mieszkańców do takiego konkursu o najładniejsze okno przyczyni się do upiększenia samej wioski. Nie wolno też pominąć występu charyzmatycznej gawędziarki rodem z Bukowca, Adriany Szolonej, która dla wielu osób może być przykładem.
– Jesteśmy tu każdego roku, choć nie zawsze udaje nam się zobaczyć cały program. Ale placki są obowiązkowe – mówił Roman Jochymek, jeden z uczestników imprezy. Jedną z rzeczy, która nie może ominąć nikogo na tym festiwalu jest spożycie placków ziemniaczanych. Tradycyjnie placki podawano ze szpyrkami, śmietaną, wielu gości popijało je piwem, nie mogło także zabraknąć gorzałki czy mioduli.