Poza podium, na miejscu 5., znalazł się zespół uczniów ze Szkoły Średniej im. Księcia Albrechta w Czeskim Cieszynie. Zawody w grillowaniu odbyły się 4 maja na rynku w Boguminie, a swoim patronatem objęli je wicehetman ds. szkolnictwa i sportu województwa morawsko-śląskiego Stanisław Folwarczny oraz burmistrz miasta Petr Vicha.  

 

- Jest tutaj świetna atmosfera. Konkursy takie jak ten pozwalają nam na wymianę doświadczeń, możemy poznać nie tylko nowych ludzi, ale też nowe metody i technologie używane w gastronomii - wyjaśniała Martyna Kliś, uczennica 2. klasy ZSEG w Żywcu. Młoda kucharka w zeszłym miesiącu brała udział w międzynarodowych zawodach w Krakowie, podczas których uczestnicy z Europy i Azji gotowali na temat "Przypomnij to, co zapomniane". Tym bardziej zatem przypadł jej do gustu bogumiński temat "Kuchnia tradycyjna w nowoczesnym ujęciu", w którym mogła się wykazać w jednej drużynie z uczniem 3. klasy Miłoszem Biegunem.

 

 

Ich konkursowe danie zdobyło uznanie jury (szefów i kucharzy z Czeskiego Stowarzyszenia Kucharzy i Cukierników). Polska drużyna przygotowała karczek zawijany z serem camembert i żurawiną, nabity na patyk szaszłykowy i podany na grillowanej cukinii,  z ziemniakiem grillowanym - serwowanym z dipem à la tzatziki, ze szparagami zawijanymi w szynkę parmeńską oraz z sałatką z rukoli z orzechami, gruszką i serem pleśniowym.

 

Wszyscy uczestnicy konkursu w Boguminie mieli takie samo zadanie do wykonania - przygotować na grillu 4 porcje karkówki wieprzowej z dodatkami. Jury oceniało nie tylko smak potrawy i kreatywność jej wykonania, ale też czystość, walory estetyczne oraz sposób użycia danych składników. 

 

- Widać tutaj, że uczniowie mają sporo fantazji i w takich konkursach mogą porównywać nie tylko swoje pomysły, ale też sposoby wykonywania potraw. Dzięki temu zyskują pewność siebie - mówił Stanisław Folwarczny.  

 

 

Fot. Dorota Havlík